Rosa Canina – Eén van de parels uit Campania

De wijnboerderij Vigne Chigi ligt de omgeving van Caserta, zo’n 30km ten noorden van Napels. Hier is ook het grootste paleis ter wereld te vinden, het Koninklijk Paleis van Caserta. Dit paleis is in de periode 1740 – 1760 in opdracht van King Charles de Bourbon gebouwd, hij stond ook bekend als ‘de Koning van Napels’.

Op het landgoed in de buurt van het paleis wordt ook wijn verbouwd van bijzondere druiven die alleen maar voorkomen in dat gebied. Hier wordt de Pallagrello druif verbouwd waar ook specifieke wijnen van worden gemaakt. Zo is er de Pallagrello Bianco waar witte wijn van wordt gemaakt, maar ook de Pallagrello Nero voor de rode wijn.

Van deze laatste druif wordt ook een bijzondere rosato gemaakt met een frisse en een hele volle smaak, met zelfs tonen van zoethout. Deze wijn is vooral goed te combineren met blauwader kaas of gerechten waarin dit is verwerkt.

Omdat King Charles de Bourbon van jagen hield, had hij ook jachthonden. De schilderijen van deze honden zijn te bewonderen in het paleis. De wijnmaker van het wijnhuis Vigne Chigi heeft ervoor gekozen om afbeeldingen van de jachthonden als etiketten van de wijnen te gebruiken om zo een belangrijke deel van de geschiedenis van het gebied in ere te houden.

Deze wijn is te verkrijgen bij I Nostri Cinque, importeur van exclusieve kwaliteitswijnen uit Italië.