Brass Boer Bonaire: vertrouwd, vernieuwd en klaar voor de toekomst

De plek is vertrouwd, de beleving compleet vernieuwd. Op zondag 9 augustus viert Brass Boer Bonaire na een renovatie van drie maanden vandaag de feestelijke heropening. Een vertrouwde bestemming aan de Caribische Zee, met een totaal nieuwe uitstraling. Een plek waar gastvrijheid, gastronomie en de ontspannen sfeer van Bonaire samenkomen in een frisse, eigentijdse omgeving.

Met een vernieuwd restaurant en terras, een nieuwe menukaart en bijzondere culinaire ervaringen begint Brass Boer Bonaire aan een nieuw hoofdstuk, met behoud van het karakter en de gastvrijheid die gasten kennen.

“De palapa’s zoals ze nu zijn gerealiseerd, hebben Jonnie en ik samen bedacht. Dat we dit idee, na alles wat er is gebeurd, nu terugzien op Bonaire, maakt me ontzettend trots. Het laat zien dat we doorgaan en naar de toekomst blijven kijken.” – Thérèse Boer

Nieuw private dining concept: Yerba Mesa
Naast de heropening introduceert Brass Boer Bonaire Yerba Mesa, een nieuw private dining concept op de privépier van het restaurant. Deze exclusieve tafel, omringd door geurige, verse kruiden en met uitzicht over de Caribische Zee, biedt een intieme culinaire ervaring voor twee personen. Yerba Mesa is een bijzondere plek, gecreëerd ter nagedachtenis aan Jonnie Boer, waar gastronomie, rust en herinneringen samenkomen.

Van elke reservering voor Yerba Mesa wordt $14 per gast gedoneerd aan de lokale mbo- koksopleiding op Bonaire. Het is een bewuste keuze, vanuit de overtuiging van Jonnie en Thérèse dat investeren in jong talent betekent dat je investeert in de toekomst van de horeca op het eiland. Zo krijgt een avond aan Yerba Mesa niet alleen een bijzondere culinaire betekenis,maar draagt iedere reservering ook bij aan een nieuwe generatie koks op Bonaire.

Klaar voor de toekomst
Na jarenlang gasten te hebben ontvangen, was het tijd voor een volgende stap. Met de renovatie heeft Brass Boer Bonaire de vertrouwde locatie een eigentijdse uitstraling gegeven, zonder het karakter te verliezen. Gasten kunnen opnieuw genieten van ontbijt, lunch en diner, met vernieuwde gerechten, een frisse omgeving en dezelfde gastvrijheid die Brass Boer kenmerkt.