MARIGOLD (PRÉ-)PAAS-POP-UP: Beleef het Marigold-ei in Amsterdam

In het weekend vóór Pasen strijkt een bijzondere culinaire experience neer rond het Museumplein. Met eieren op hoogculinair niveau: de Marigold PAAS-POP-UP.

Marigold eieren hebben een unieke, bloemige smaak, een volromige textuur en een krachtig gele dooier. Deze Limburgse witte eitjes zijn geliefd onder topchefs om hun unieke kwaliteiten. En in het weekend vóór Pasen zijn ze in Amsterdam voor iedereen te beleven, proeven, én zoeken. Van 11 t/m 13 april opent aan de Alexander Boersstraat 25B in Amsterdam Oud-Zuid voor één weekend de MARIGOLD PAAS-POP-UP. Een tijdelijke delicatessenwinkel in Paassferen met ei in allerlei verschijningsvormen en smaken. En de eerste asperges, vers uit Limburg, waar Marigold Culinair vandaan komt.

De Marigold eieren danken hun bijzondere smaak en textuur aan het voer dat de Marigold kippen (The Queens of Eggs) met smaak eten. Daarin zitten fleurige Afrikaantjes (Marigold) verwerkt. Tijdens de MARIGOLD PAAS-POP-UP is Jos, de ontwikkelaar van het Marigold ei, het hele weekend aanwezig in de winkel om alles te vertellen over de kip en het (Marigold) ei. 

Piepend vers
Bij de MARIGOLD PAAS-POP-UP vind je naast de verse eitjes ook allerlei exclusieve smaakmakers van en met Marigold ei, zoals de ‘bottarga’ van gedroogde en gepekelde Marigold eidooier, de rijke romige Marigold Mayonaise en buitengewone advocaat gemaakt van Marigold ei in de smaken ‘Revenge’ en ‘Rumour’, ontwikkeld door Jonnie & Thérèse Boer van de Librije ***. Proef ook de chocolade paaseitjes gevuld met Marigold advocaat.

Zeg je ei, zeg je Pasen, dan zeg je asperges. Jos neemt vanuit Limburg ook de eerste lichting van de allermooiste kwaliteit asperges mee. Piepend vers. En niemand minder dan topchef Onno Kokmeijer (ex- Ciel Bleu **) maakt daar aspergesoep van. En die is te proeven. Ook is Onno Kokmeijer aanwezig om tips & tricks te geven voor de allermooiste bereidingen met Marigold eieren. 

Gouden eitjes
En de kippen van Marigold, the Queen of Eggs, hebben ook een verrassing voor de jonge eierfans. Die kunnen op speurtocht in het Vondelpark, op zoek naar gouden eitjes. En wie een gouden eitje vindt, krijgt een prijs.

MARIGOLD PAAS-POP-UP Experience
    •         vrijdag 11 t/m zondag 13 april 2025 van 9:00 tot 18:00.
    •         Locatie: Alexander Boersstraat 25B, Amsterdam – naast Coffee District, inOud-Zuid, vlakbij (bijna aan) het Museumplein.