Tweede editie Horeca Vakbeurs groeit flink

Na een succesvolle eerste editie vindt op 27, 28 en 29 januari de tweede editie van Horeca Vakbeurs plaats in Evenementenhal Hardenberg. Het aantal exposanten groeit naar verwachting dit jaar tot circa 140, waarmee een ambitieuze groei van ruim 20% wordt gerealiseerd. Naast gevestigde namen zoals HANOS, Heisterkamp Dranken en Koppert Cress verwelkomt de beurs ook nieuwe deelnemers, waaronder Go-Tan en LA Streetfood. Eind januari vormt Horeca Vakbeurs dé ontmoetingsplek voor ambitieuze horecaondernemers uit Noord- en Oost-Nederland.

“We zien een mooie ontwikkeling ten opzichte van de eerste editie afgelopen jaar. De grote interesse en de vraag vanuit de regio geven ons veel vertrouwen in de toekomst,” vertelt Jeffry Plaggenmarsch van Easyfairs, de organisator van de beurs. De groei is niet alleen zichtbaar in het aantal exposanten en bezoekers, maar ook in het uitgebreide programma. Bezoekers kunnen zich laten inspireren door de nieuwste trends en ontwikkelingen naast het ontdekken van producten, diensten en netwerkmogelijkheden.

Chef’s Place: culinaire inspiratie door topchefs
Geïnteresseerd in fine dining voor jouw horecazaak? Bij Chef’s Place verzorgen gerenommeerde chefs uit de regio live demonstraties waarin zij exclusieve gerechten bereiden. Drie dagen lang draait alles om passie, creativiteit en vakmanschap. Michelinsterren chefs zoals Emiel Kwekkeboom, Lars Aukema en Jelle Jansen delen hun expertise. Naast chefs krijgen ook andere sleutelfiguren in de horeca, zoals sommeliers en gastheren en -dames, volop aandacht. Bovendien wordt Chef’s Place omringd door exposanten uit het hogere segment, waaronder Fourcroy, Chateau Carpaccio en Canvas for Chefs.

Horecatalent en wedstrijden
Net als bij andere vakbeurzen staan er in Hardenberg diverse wedstrijden op het programma. In samenwerking met regionale onderwijsinstellingen zoals Landstede, Drenthe College, Alfa-college, Deltion College en Rijn IJssel Wageningen worden dagelijks kookwedstrijden georganiseerd. Dit jaar vinden de wedstrijden plaats bij Chef’s Place, waar topchefs ook als jury of coach optreden. Ook de populaire biertapwedstrijden keren terug, georganiseerd in samenwerking met Koninklijke Horeca Nederland regio Overijssel (KHN).

Coffee Special: alles over koffie en thee
Nieuw dit jaar is de Coffee Special, die volledig gewijd is aan de koffie- en theesector. In samenwerking met onder andere Mocca d’Or worden workshops en trainingen aangeboden, zoals latte art, theesmaakproeverijen en combinaties van koffie en chocolade. Dit programmaonderdeel biedt horecaprofessionals de kans om hun koffie- en theeassortiment te verbeteren en te vernieuwen.

Proeflokaal: genieten van drankenspecialiteiten
Voor alcoholische dranken kunnen bezoekers terecht in het Proeflokaal. Hier bieden exposanten zoals Twentse Bierbrouwerij en De Monnik Dranken masterclasses aan over wijn, bier en whisky. In een ontspannen setting leren bezoekers in korte sessies meer over de bijzondere wereld van deze dranken.

Ontdek speciaalbier op het Bierplein
Een ander nieuw onderdeel is het Bierplein, waar brouwerijen hun nieuwste bieren presenteren. Speciaalbieren worden steeds populairder, niet alleen in speciaalbiercafés maar ook in restaurants en gewone cafés. Onder andere de volgende brouwerijen zijn te vinden op het Bierplein: Duvel, Veltins, Huttenkloas en Brouwerij de Halve Maan. Op dinsdag 28 januari vinden hier ook de biertapwedstrijden plaats.

Food Inspiration Stage
Dit jaar zal er tijdens Horeca Vakbeurs Hardenberg voor het eerst een Food Inspiration Stage zijn. Op maandag 27 januari organiseert Horeca Vakbeurs in samenwerking met trend- en mediaplatform Food Inspiration een inhoudelijk programma speciaal voor horecaondernemers. Tijdens het programma krijgen een aantal innovatieve voedselveranderaars uit Oost- en Noord-Nederland het podium. Daarnaast vertelt Food Inspiration’s trendwatcher Lisa Appels in een interactieve presentatie over de belangrijkste foodtrends voor 2025.

Strategische partners
Onlangs is de samenwerking tussen Koninklijke Horeca Nederland (KHN) regio Overijssel en Horeca Vakbeurs bekend gemaakt. Met gezamenlijke belangen, zoals het versterken van het imago van de horecasector in de regio en het inspireren van ondernemers en werknemers, is dit een waardevolle samenwerking voor de lange termijn. Andere partners waar Horeca Vakbeurs mee samenwerkt zijn HANOS, HorecaMagazine, BCBG Magazine, Misset Horeca en Food Inspiration.

“We kijken vol enthousiasme uit naar de tweede editie. Met een breed aanbod van exposanten en een uitgebreid programma met workshops, wedstrijden en demonstraties belooft het een waardevolle vakbeurs te worden voor horecaprofessionals uit Noord- en Oost-Nederland. Drie dagen lang staat de horeca centraal in Hardenberg,” aldus Jeffry Plaggenmarsch.

Horeca Vakbeurs Hardenberg is gratis te bezoeken voor horecaprofessionals. Tickets zijn te registreren via horeca-vakbeurs.nl/tickets. Op maandag 27 en dinsdag 28 januari is Horeca Vakbeurs te bezoeken van 11:00 tot 18:00 uur, op woensdag 29 januari van 11:00 tot 17:00 uur.